食の指導（中学年）

今日は、３・４年生の「食の指導」でした。給食センターの栄養教諭、板垣先生に来ていただきました。

今回のテーマは「よくかむことの大切さ」です。

板垣先生による食の授業

卑弥呼の時代の食事と今の食事

卑弥呼の時代の食事は、繊維が多く堅いものが多いため、かむ回数が現在の６倍以上だったそうです。

大昔と今の人のあごの発達の違い

よくかむことで、どんな良いことがあるかをまとめました。

ひ～食べるのに時間がかかり、満腹中枢が働き食べ過ぎの防止
み～良く味わって食べるので味覚が発達
こ～あごが発達するので言葉がはっきりする
の～こめかみが動き脳に刺激を与えるので脳が発達
は～唾液が歯のよごれを洗い流すので虫歯になりにくい
が～体に悪い菌などに唾液が働くのでがんの予防になる
い～食べたものが細かくなるので消化吸収がよくなる
ぜ～あごの力が強くなるので、食いしばる力が強く、スポーツで力を発揮できる

頭文字をとって。「ひみこのはがいーぜ！」
ちょっとスギちゃん風ですが、噛むことの大切さがよくわかりました。
板垣先生ありがとうございました。